Najtrudniejsze pytanie, jakie można zadać sprzedawcy Yerba Mate? – A która yerba jest najlepsza? No właśnie, która? Tylko w tym artykule odpowiedzi na to i inne yerbastyczne pytania.

Gdy laik pyta o yerbę, najczęściej należałoby odpowiedzieć: to zależy. Bo smak i działanie jest różne, w zależności od rodzaju. Trochę tak jak z herbatą. W tym odcinku krótki przewodnik po gatunkach i smakach yerba mate.

Konflikt izraelsko-arabski ma wielorakie podłoże. Etniczne, religijne, terytorialne. Jest jednak jedna płaszczyzna, która zdaje się bardziej łączyć, niż dzielić. Czy kuchnia naprawdę (z)łagodzi obyczaje?

Kiedy u nas na początku stycznia mroźno i zimno, u wrót Sahary ma miejsce muzyczne wydarzenie – Festival au Désert. To najsłynniejszy festiwal muzyczny w Mali. W ciągu trzech dni można się tu zatopić się w etnicznych dźwiękach, potańczyć na piasku czy też skosztować lokalnych przysmaków pod gołym niebem.

Obraz Izraela ujęty w krótkich reportażach. Rok wydania 2006. Jak wiele się zmieniło od tego czasu? Sporo. Wciąż jednak warto sięgnąć po świetny kawał literatury opisujący żywy świat. By nie zmarnować lekcji zrozumienia i budowania wspólnego języka, by nie pozwolić na moralny autyzm.

Coraz więcej osób w Polsce pije yerba mate. Jednak mało kto wie jak wiele wspólnego ma ten napój z naszym krajem. Co mate zawdzięcza Polakom, czym jest tajemnicza herbowa szlachta i dlaczego słowo Polaca niekoniecznie wywoływało w Argentynie dobre skojarzenia? Przed Wami kolejny odcinek yerboopowieści.

Tajskie kursy gotowania, przygotowywanie pad thai w warunkach warszawskich, wrażenia z (nie)jedzenia prażonego świerszcza… To wszystko i jeszcze więcej w drugiej części kulinarnych wspomnień z podróży do Tajlandii.

W Bangkoku wózki, stoły i gabloty z jedzeniem są upchnięte wszędzie – w każdą możliwą szczelinę pomiędzy straganami z ciuchami a turystycznymi kafejkami. Bo Tajlandia to kraj, w którym jedzenie poza domem jest czymś oczywistym, a którego kuchnia urzeka i dziwi turystów równowagą smaków.

W amharskim, urzędowym języku Etiopii, na kawę mówi się bunna. Można się jej tu napić na każdym rogu i o każdej porze. Etiopczycy pili kawę od zawsze. Bo Etiopia to ojczyzna kawy.

Orkiestra Bobana Markovicia, [dunkelbunt], Shukar Collective, Kultur Shock, Magnifiko. Znacie te nazwy? Czas na Bałkańskie Party, na którym rządzi nie tylko Goran Bregović.

Po co właściwie pić yerba mate? Pozytywny wpływ napoju na ludzki organizm można by opisywać długo. Lepiej więc podać kilka konkretnych, a sprawdzonych oddziaływań. Czy dobre zielone ziele zaskakuje? Sprawdźmy.

Odpowiednio przygotowaną yerba mate można komuś powiedzieć, że się go lubi, a nawet jeszcze więcej. W tym artykule opowiem, co jest ważne, a co mniej istotne w yerbowym rytuale i jak przygotować un buen mate.