Na drewnianym blacie, obok kopczyka marynowanego imbiru i miseczki z sosem sojowym, ręka sushimastera położyła kuleczkę ryżu ze świeżą małżą. Małża jest tak świeża, że przy dotknięciu pałeczkami zaczyna zwijać się niczym wachlarz. Patrzy na mnie 14 par oczu klientów małej restauracyjki na tokijskim targu rybnym. Sięgam drżącą ręką, lekko zanurzam sushi w sosie i zjadam żywą małżę.

Przeglądając ogłoszenia na podróżniczych forach często spotyka się pytania o Bałkany, prośby o rady na temat noclegów czy wyżywienia, poszukiwania towarzyszy podróży w te strony. Skąd to się wszystko wzięło? Dlaczego polscy backpackerzy tak zakochali się w Bałkanach?

1 listopada, Dzień Wszystkich Świętych na Wyspach Zielonego Przylądka, zaczyna się całkiem podobnie jak w Polsce. I podobnie jak u nas, w tym dniu najważniejsze jest to, by być razem, spędzić ten dzień z rodziną, z przyjaciółmi. Tylko że wyspach ma to trochę inny wymiar niż ten, do jakiego my w Polsce jesteśmy przyzwyczajeni.

Tym razem nasza trasa prowadziła na południe, ale zanim mieliśmy dotrzeć na pogrzeb, chcieliśmy zahaczyć o pobliską wioskę Lemo pełną urokliwych nagrobków (sama zdaję sobie sprawę, jak to zdanie brzmi, biorąc pod uwagę zachętę turystyczną… Ciągle tylko pogrzeby i nagrobki… Ale z jakiegoś względu to ludzi fascynuje. I mówiąc: ludzie, mam również na myśli siebie).

Tana Toraja leży w południowej części wyspy Sulawesi w Indonezji. Najciekawszą rzeczą, która ściąga tu turystów, są nie wspaniała zabytki, ale… pogrzeby. Żeby na takowy się dostać wystarczy znaleźć lokalnego przewodnika i kupić prezent dla rodziny zmarłego. I o tym Wam właśnie opowiem…

Pełny tytuł dzisiejszego wpisu powinien brzmieć 7 faktów o bułgarskiej rakii, które wypadałoby, żebyś znał, zanim zaczniesz ją pić, ale trochę za długi by był. Bo owszem, rakiję można wypić ot tak sobie, ale z szacunku dla kultury warto dowiedzieć się czegoś o trunku, zanim wychylimy szklanicę.

Bułgaria, gorące lato, piękne ponętnie ubrane dziewczyny, przystojni mężczyźni z wymodelowanymi fryzurami. Pomiędzy nimi drogie samochody, dym sunący z rusztów i niezwykle głośna muzyka. Od czasu do czasu ktoś nam „dobrze” radzi: „Lepiej stąd jedźcie – tu sami Cyganie!”. No a my właśnie po to przyjechaliśmy!

Dajakowie są jednym z najsłynniejszych ludów zamieszkujących Indonezję. Swoją sławę zawdzięczają temu, że zamieszki międzyplemienne rozwiązują z pomocą maczety. Jednak na co dzień jest to pokojowa grupa plemion zamieszkujących indonezyjską część wyspy Borneo, czyli Kalimantan.

Ramadan jest świętem radośnie wyczekiwanym przez wszystkich muzułmanów. Pierwsze dni niewątpliwie są dla nich duchowym przeżyciem oraz czasem spędzanym w rodzinnym gronie, lecz mam wrażenie że pod koniec tego długiego postnego okresu, wielu czeka już na jego zakończenie, szczególnie gdy Ramadan wypada w środku upalnego lata.

Z yerba mate zawsze dobrze: w zimie grzeje, w lecie chłodzi. W sam raz do słuchania opowieści. W tym odcinku: o tym, jak zrobić mate na zimno, co to jest guampa, jak smakuje ruska yerba oraz, które bitwy na kule i piłki zapisały się w historii mate.

Jak to jest, że połączenie ogórka z pomidorem, opieczoną papryką, dymką i drobno pokruszonym owczym serem uzależnia? Głowiliśmy się nad tym przez całe dwa tygodnie wakacji w Bułgarii.

10 i 11 czerwca Cieszyn po raz trzeci zamieni się w herbacianą stolicę Polski. O Święcie Herbaty rozmawiamy z jego organizatorem Romanem Kropem z Instytutu Herbaty.